صدى الاحزان
21st November 2007, 10:04 AM
http://www.gulfup.com/up/giffiles/Hec60363.gif
المقادير:
http://hms9.jeeran.com/photos/908069_l.jpg
** مقادير العيش**
- كوب عدس أسود مغسول ومسلوق نص سلق
- كوبين عيش مصري مغسول جيداً ومنقوع
- نص كيس معكرونه مسلوقة وجاهزه للاستعمال
- باكيت مرق ماجي
- نص فنجان صغير زيت
** مقادير الصالونه **
- 3 أو 4 ملعقة زيت نباتي
- 3 حبات طماطم متوسطة مضروبه فالخلاط مع شوية ماي.
- 5 فصوص ثوم مدقوق
- ملعقة فلفل أحمر مطحون
- ملعقة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبه
- زيت
** التزيين **
- حبتين بصل صغير شرايح أو قطع
- ملعقة طحين
طريقة التحضير::
العيش....
1) طبعاً بتكونون حطيتو العدس فماي بعد ماغسلتوه وثورتوه على النار الين مايستوي نص سوا..وسلقتو المعكرونه وجهزتوها..
2) حطو قدر على النار وحطو فيه الزيت وضيفو عليه العيش المصري بعد مانقعتوه لمدة 20 دقيقة وضيفو المكعبين من ماجي..وقلبوه شوي (( شوي بس وحذرو ان العيش يلزق بالقدر..)) وضيفو عليه الماي ((بحيث يكون الماي فوق مستوى العيش بسانتيمتر واحد..)) وغطو القدر.. خلوه لين يغلي غلوتين وقصرو على النار على الآخر ((يعني مثل الشمعه..ويستحسن تحطونه على أصغر عين على الغاز وتخفون النار عالآخر))..
3) بعد ما يشرب عاليش نص الماي نضيف العدس المسلوق نص سلق ونقلبه مع العيش..ونرد نغطي القدر ونخليه..
وبعد مايشرب العيش الماي كله نضيف المعكرونة المسلوقة ونقلبها مع العيش والعدس ونغطيها ونخليها تكمل سوا..((واذا شفتو ان العيش بعده ما استوى..أو يباله فتره بعد ممكن انكم تضيفون كمية ماي بسيطة وتتركون المكونات كلها تستوي مع بعضها..
وفالآخر بيطلع شكلها جذيه...
http://hms9.jeeran.com/photos/908071_l.jpg
الصالونه...
1) نحط القدر على النار ونحط فيه شوية زيت ونضيف الثوم المدقوق ونقلبه
2) نضيف عليه الطماطم المضروب فالخلاط وملعقة الصلصة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ..واللي يحبها حاره يزيد الفلفل الأحمر..ونغطيها ونخليها تستوي..
http://hms9.jeeran.com/photos/908072_l.jpg
التزيين...
1) نضيف ملعقة الطحين على البصل المقطع ونقلبهم زين..ونقلي البصل في زيت عميق الين يحمر كامل..
جذي يعني..
http://hms9.jeeran.com/photos/908070_l.jpg
نغرف العيش في طيق التقديم ونصب فوقه الصالونه ونرش عليه البصل المحمر..
وممكن تقدمونه مع الدياي المحمر..
http://hms9.jeeran.com/photos/908073_l.jpg
http://www.gulfup.com/up/giffiles/nld60749.gif
المقادير:
http://hms9.jeeran.com/photos/908069_l.jpg
** مقادير العيش**
- كوب عدس أسود مغسول ومسلوق نص سلق
- كوبين عيش مصري مغسول جيداً ومنقوع
- نص كيس معكرونه مسلوقة وجاهزه للاستعمال
- باكيت مرق ماجي
- نص فنجان صغير زيت
** مقادير الصالونه **
- 3 أو 4 ملعقة زيت نباتي
- 3 حبات طماطم متوسطة مضروبه فالخلاط مع شوية ماي.
- 5 فصوص ثوم مدقوق
- ملعقة فلفل أحمر مطحون
- ملعقة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبه
- زيت
** التزيين **
- حبتين بصل صغير شرايح أو قطع
- ملعقة طحين
طريقة التحضير::
العيش....
1) طبعاً بتكونون حطيتو العدس فماي بعد ماغسلتوه وثورتوه على النار الين مايستوي نص سوا..وسلقتو المعكرونه وجهزتوها..
2) حطو قدر على النار وحطو فيه الزيت وضيفو عليه العيش المصري بعد مانقعتوه لمدة 20 دقيقة وضيفو المكعبين من ماجي..وقلبوه شوي (( شوي بس وحذرو ان العيش يلزق بالقدر..)) وضيفو عليه الماي ((بحيث يكون الماي فوق مستوى العيش بسانتيمتر واحد..)) وغطو القدر.. خلوه لين يغلي غلوتين وقصرو على النار على الآخر ((يعني مثل الشمعه..ويستحسن تحطونه على أصغر عين على الغاز وتخفون النار عالآخر))..
3) بعد ما يشرب عاليش نص الماي نضيف العدس المسلوق نص سلق ونقلبه مع العيش..ونرد نغطي القدر ونخليه..
وبعد مايشرب العيش الماي كله نضيف المعكرونة المسلوقة ونقلبها مع العيش والعدس ونغطيها ونخليها تكمل سوا..((واذا شفتو ان العيش بعده ما استوى..أو يباله فتره بعد ممكن انكم تضيفون كمية ماي بسيطة وتتركون المكونات كلها تستوي مع بعضها..
وفالآخر بيطلع شكلها جذيه...
http://hms9.jeeran.com/photos/908071_l.jpg
الصالونه...
1) نحط القدر على النار ونحط فيه شوية زيت ونضيف الثوم المدقوق ونقلبه
2) نضيف عليه الطماطم المضروب فالخلاط وملعقة الصلصة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ..واللي يحبها حاره يزيد الفلفل الأحمر..ونغطيها ونخليها تستوي..
http://hms9.jeeran.com/photos/908072_l.jpg
التزيين...
1) نضيف ملعقة الطحين على البصل المقطع ونقلبهم زين..ونقلي البصل في زيت عميق الين يحمر كامل..
جذي يعني..
http://hms9.jeeran.com/photos/908070_l.jpg
نغرف العيش في طيق التقديم ونصب فوقه الصالونه ونرش عليه البصل المحمر..
وممكن تقدمونه مع الدياي المحمر..
http://hms9.jeeran.com/photos/908073_l.jpg
http://www.gulfup.com/up/giffiles/nld60749.gif